Halwa de carottes Voici une recette du dessert indien Gajar halwa ou gâteau de carotte On le trouve fréquemment dans les restaurants indiens et c'est une recette que vous pouvez facilement préparer dans votre cuisine Ingrédients de la recette 1 kg de carottes 1 litre de lait 1 cuillère à café de graines de cardamome verteOctobre 17th, 18 Qu'estce que la poolish ? 1 c à s de pistaches concassées 1 c à s de noix de cajou concassées 1 c à s de raisins secs 150 g de sucre semoule (à doser selon votre goût) 1 c à c de cardamome moulue Préparation Laver, éplucher et râper les carottes Dans une casserole à fond épais les faire cuire dans le lait à feu doux pendant 40 minutes environ
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